Tarte aux fraises crème mousseline sur un sablé Breton réalisation dans le cadre d’un perfectionnement post-CAP pâtissier sur Bordeaux Métropole.
Catégorie : Les Cours
Les cours de patisserie
Bonne Année 2018
Je vous souhaite une heureuse année 2018 pleine d’énergie, de prospérité, et de réussite.
Notre équipe est toujours aussi enthousiaste à vous satisfaire, à vous apporter la meilleure qualité de service possible.
Puissiez-vous nous conserver toute votre confiance pour la nouvelle année, c’est notre objectif premier.
frédéric Lartigue – Fondateur de la sucrière
Toute l’équipe La Sucrière Bordeaux vous souhaite un Joyeux Noël
Toute l’équipe La Sucrière Bordeaux vous souhaite un Joyeux Noël
- Bûche Royal
- Mousse chocolat pâte à bombe
- Biscuit Dacquoise
- Pailletée Feuillantine
- Champignon meringue Suisse
Mallette Pro. Eurolam
Enfin, nos mallettes pour nos élèves sont arrivées ! 27 pièces d’une grandes qualités pour travailler dans les meilleurs conditions. Chaque mallette sont gravée au nom et prénom de nos candidats(e) cela permettra de ne pas perdre ou mélanger ses ustensiles, pendant les ateliers. ;@)
La brioche à tête dans nos ateliers formation CAP pâtissier Bordeaux
La brioche à tête dans nos ateliers formation CAP pâtissier Bordeaux
Brioche Nanterre – formations pour amateurs et professionnels
Brioche Nanterre – formations pour amateurs et professionnels
Brioche Nanterre – formations pour amateurs et professionnels
Savarins aux fruits
Savarins aux fruits
Bonnes fêtes de fin d’année
Bonnes fêtes de fin d’année
Bonnes fêtes de fin d’année avec la sucrière
Chers (s) élèves, collaborateurs (trice), Partenaires,
Nous avons eu un réel plaisir à travailler avec vous cette année. Nous espérons que vous avez apprécié nos efforts permanents pour améliorer notre service.
Que cette nouvelle année 2017 vous apporte bonheur et prospérité.
Amicalement
frédéric Lartigue – Fondateur la sucrière
Bûche la Canadienne
Bûche la Canadienne
Bûche la Canadienne
En hommage à nos amis québécois(e)s canadiens (ne), une buche raffinée aux senteurs boisées avec ses éclats extras fin de nougatine, aussi fine qu’une couche de glace d’un lac en hiver.
Maple Syrup clair « Les produits de l’érable » Hugues Beauregard Saint-Damase Québéc
Une création crée ce jour dans nos ateliers, relevée de la recette de Pascal Lac (Nice).
Composition :
- Cake à l’érable
- Mousse à l’érable
- Nougatine Alcazar
- gelée de poire
Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la Canadienne Bûche la CanadienneBûche la Canadienne Bûche la Canadienne
L’atelier de la semaine, pains aux raisins, pains au lait et brioche tressée
L’atelier de la semaine, pains aux raisins, pains au lait et brioche tressée
L’atelier de la semaine, pains aux raisins, pains au lait et brioche tressée
Sur Bordeaux et toute la Gironde, retrouvé nos ateliers pâtisserie avec nos élèves candidats(e) au CAP pâtissier(e). Cette semaine pains aux raisins au lait