Formation CAP pâtissier

FORMATION CAP PÂTISSIER 

Prochaine session 9 septembre 2019 au 19 juin 2020 

(Session complète )

  • Formation continue pour adultes de 10 mois
  • Formation théorique et pratique en laboratoire de 306 à 360 heures                 
  • 6 semaines de stage conventionné en milieu artisanal.
  • Recettes et documentations et support technologique (fournies).
  • Livres technologie et PSE (prévention-santé-environnement) (Prêts)
  • Mise en situation 4  épreuves CAP blanc en laboratoire.
  • Tenue professionnelle (fournie)                                                              
  • Manette pro. 27 pièces (fournie) 
  • Suivi individuel incubateur post-CAP   
  • Lieu de passage ÉPREUVES OFFICIELLES sur site identique# 

Pré-requis admission :

  • Tout public
  • Avoir plus de 18 ans
  • Etre titulaire d’un diplôme ou d’ un titre de formation niveau V (ex: CAP-BEP) minimum

Déroulement d’un atelier :

  • Organiser une production
  • Réaliser et présenter des produits de pâtisserie commercialisables.
  • Contrôler et vérifier une production.
  • Communiquer au sein de l’équipe pédagogique.

Encadrement formateur : 

  • Mr Lartigue frédéric
  • Membre du jury Nouvelle-Aquitaine

Pré-inscription* : 

Nous vous invitons de nous retourner dans les plus brefs délais, les documents ci-dessous 

fiche pré-inscription formation

    • Une copie d’une pièce d’identité
    • Une lettre de motivation
    • Une copie de votre dernier titre ou diplôme ou équivalent (Niveau V minimum) (Pour les étrangers une copie d’une attestation de comparabilité sur le site centre-ENIC-NARIC France                                                                                           

Par mail à inscription@lasucriere.com ** par voie postale ou à déposer sur site à l’adresse suivante : LA SUCRIERE  – centre de formation pâtisserie – 5 avenue de Verdun- 33 610 CESTAS

Vous recevrez un mail de confirmation dès réception. Votre dossier complet sera examiné et traité sous 72 heures.

conditions générales de vente la sucrière