La Gariguette a tout d’une grande – formations CAP pâtissier

La gariguette a tout d’une grande - formations CAP pâtissier

La Gariguette a tout d’une grande — formations CAP pâtissier»

Fraisier, tarte, confiture ou juste à déguster. La gariguette a tout d’une grande, d’une variété précoce, elle reste la plus vendue en France. Elle se présente en ce printemps sous ses meilleurs jours, un bon équilibre entre sucre et d’acidité. Eh oui !!!! elle est parfaite !

Cette fraise fait parti d’une grande famille mara des bois, charlotte et de moins connu comme l’anabelle plus de 600 variétés dans le monde.

Historiquement, connus depuis l’antiquité, les Romains les consommaient et les utilisaient dans leurs produits cosmétiques en raison de leur odeur agréable. Elle est cultivée dans les jardins européens vers le 14ème siècle.

Notre engagement 1er dans nos ateliers la sucrière, c’est de partager avec nos élèves, notre volonté de travailler avec des produits Made in France.