Un atelier bonus dans notre programme CAP pâtissier Bordeaux

Un atelier bonus dans notre programme CAP pâtissier Bordeaux

Un atelier bonus dans notre programme CAP pâtissier Bordeaux 1

Un atelier bonus dans notre programme CAP pâtissier Bordeaux 2

Un atelier bonus dans notre programme CAP pâtissier Bordeaux, à chaque élèves nous travaillons sur des modules inexistant en examen comme la nougatine, le sucre tiré et soufflé, pour élargir leurs connaissances dans des domaines supérieur de la pâtisserie.

 

Croissants Beurre Poitou Charente AOP atelier pâtisserie sur Bordeaux

Croissants Beurre Poitou charente AOP atelier pâtisserie sur Bordeaux

 

Croissants Beurre Poitou charente AOP atelier pâtisserie sur Bordeaux

Le beurre Poitou Charente originaire de la région Poitou-Charentes, bénéficiant d’une AOC depuis 1979 et AOP depuis 2009.
À base de crème de lait maturée lentement pendant 15 longues heures pour lui donner cette finesse remarquable et ce goût authentique.
Ce beurre haut de gamme est produit dans les quatre départements qui forment la région Poitou-Charentes (Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne) et dans la Vendée et la Haute-Vienne. Idéal pour réaliser des pâtes feuilletées et croissants

Après plusieurs mois d’ateliers de pâtisserie dans le sud-ouest

Après plusieurs mois d’ateliers de pâtisserie dans le sud-ouest

 

Les convocations CAP pâtissier Bordeaux et Agen sont enfin arrivés dans les boites aux lettres de nos candidats(e) s.

Dernière ligne droite avant le jour J. pour les épreuves pratiques et technologiques, dans les prochains jours, nous travaillerons sur les tous les points stratégiques de nos formations, pour permettre pour chacun(e) d’entre eux d’être dans les meilleures conditions pendant les journées d’examens UP1 et UP2.

Après plusieurs mois d’ateliers de pâtisserie dans le sud-ouest, de CAP blanc de stages en entreprises, plus de 160 entremets, 120 tartes, 650 viennoiseries et 800 pièces en pâte à choux sont sorties de leurs mains. Aujourd’hui le niveau d’excellence a été atteint et pour la 4ème saison, la sucrière vise encore 100 % de réussite.

Inscrivez-vous à partir du 1er juin pour la prochaine session 2015-2016. (place limitée)

à bientôt

frédéric