La praluline à Bordeaux

La praluline à Bordeaux

La praluline à Bordeaux

La praluline à Bordeaux intégrée dans nos programmes CAP pâtisserie, une brioche incorporée de pralines roses, spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre caramélisé.

Nous pouvons retrouver la brioche sous plusieurs formes, brioche à tête, navette, tresse, nantaise et des dizaines de variétés différentes selon les régions.

Nous incorporons dans nos ateliers pâtissier, de mutiques créations en compléments des basiques attendu  le jour d’examen. Nous partageons le maximum de notre savoir en moins d’un an avec nos candidats(e), non pas seulement réussir aux épreuves, mais de poursuivre sa carrière sans frustration et de se présenter chez un employeur et lui faire part de vos connaissances acquises le long de votre expérience.

Vous avez entre 18 et 70ans, vous avez un vrai projet professionnel en France ou à l’étranger, vous êtes salarié, cadre ou autre, vous ne pouvez pas vous inscrire dans  un CFA ou lycée pour cause par des recherches infructueuses pour trouver un maître d’apprentissage , alors laisser vous tentez par notre centre de formation à domicile.

Pour la prochaine session 2016-2017, demander votre fiche d’inscription à partir d’avril 2016 pour la rentrée septembre 2016, ne perdait pas de temps les places sont limitées un maximum 8 candidats (e) par session seront validés.

Les secrets briochés dans nos ateliers La sucrière Gironde

Les secrets briochés dans nos ateliers La sucrière Gironde – Bordeaux recette brioche

Les secrets briochés dans nos ateliers La sucrière Gironde – Bordeaux

Recette :

250gr de farine T.45 et gruau

5gr de Sel fin

30gr de sucre semoule

140gr d’oeufs entiers

8gr de levure biologique

125gr de Beurre

 

Cours artisanal brioche tressée de Metz et pains au lait, la sucrière Bordeaux

Historique de la brioche:

elle serait née en  France dans le nord-ouest au 16ème siècle. La pâte à brioche remonte au Moyen âge, où l’on aurait fabriqué des pâtisserie ressemblant aux brioches actuelles. Elle est à base de farine, levure, beurre, lait, et oeufs.

Avec La Sucrière créez toutes vos envies de manière artisanale SANS AUCUN USTENSILE*.

*fabrication des pâtes, brioches sucrées, croissants sur votre plan de travail sans plats et ustensiles.