Nous préparons Pâques dans nos ateliers pâtissier Bordeaux

Nous préparons Pâques dans nos ateliers pâtissier Bordeaux
Nous préparons Pâques dans nos ateliers pâtissier Bordeaux

Nous préparons Pâques dans nos ateliers pâtissier Bordeaux

Nous préparons Pâques dans nos ateliers pâtissier Bordeaux, depuis une semaine. Chaque élève de la session 2017  fabrique, lapins, oeufs, cloches et repart gratuitement avec ces créations.

Dans notre programme CAP pâtissier, nous garantissons des cours variés, travail du sucre, du chocolat. Au sein de notre établissement la sucrière nous suivons individuellement chaque candidat (e), même après la formation, avec la nouvelle formule « After school » chaque stagiaire aura un contrat de 6 mois gratuits après l’obtention de son diplôme, pour l’accompagné dans les démarches difficiles de la création d’entreprises. 



	

Le cake design et la sucrière formation pâtisserie sur Bordeaux

Le cake design un art culinaire, apparu en France des le moyen âge, et disparut au xix siècle, au profit des gâteaux décorés en pâte d’amande et glace royale.  Depuis 2007, cet art connaît un nouvel essor par la naissance d’une nouvelle voie professionnelle les cakes designer apporter des états unis par les frères Wilton qui inventent leurs propres méthodologies de techniques de travail. Un cake designer est un mélange d’art et de pâtisserie.

Nés d’un don pour la sculpture, ses artistes sont armés d’une grande patience. Pour seul outil, leur deux mains, et quelques idées imaginaires, ces artistes sculptent de nombreuses pièces parfois plus d’une semaine pour une seule d’entre elles.

Ces génies de la création donnent un réalisme étonnant à leurs créations proches de la réalité.  « — Ces clients, qui sont souvent surpris de la réalité finale de leur pièce » fL.

 La récompense de ces talentueux (se) professionnels,  est d’inscrire dans les esprits, tous vos  événements anniversaires, mariages, baptême et fête nationale

 

Le cake design et la sucrière formation pâtisserie sur Bordeaux

Le cake design et la sucrière formation pâtisserie sur Bordeaux

 

 

Parmi ces grandes reines du cake design, Laetitia Desjardins de Talence (33)  et Johanna Goegel de Cestas (33) deux anciennes élèves la sucrière, ayant  obtenues avec succès leurs CAP pâtissières en 2013 et 2015. Aujourd’hui chef d’entreprise, elles ont mis leurs talents en action en créant  les gâteaux de Lilou et JSG cake design sur le secteur de Bordeaux. Malgré un secteur, très affecté par la concurrence,  aujourd’hui, elles ont su  se départager,  en créant des pièces artistique à la fois unique, magique et très gourmande avec des entremets très variés.
Un événement dans les prochaines années ?! Alors dès aujourd’hui, réserver votre votre gâteau, il faudra certainement être patient(e). Prévoyez entre  2 à 8 mois d’attente avant d’ être servi.

 

Le cake design et la sucrière formation pâtisserie sur Bordeaux
Jsg cake design Ambassade USA de Bordeaux
Le cake design et la sucrière formation pâtisserie sur Bordeaux
Laetitia Desjardins « un travail de perfection « 

 

 

laetitia Desjardins « les gâteaux de lilou »

Johanna Goegel  » JSG cake design« 

 

Sujet CAP blanc en pâtisserie en gironde

Sujet CAP blanc en pâtisserie en gironde

Sujet CAP blanc en pâtisserie en gironde

Sujet CAP blanc en pâtisserie en girondeSujet CAP blanc en pâtisserie en gironde

Sujet CAP blanc en pâtisserie en gironde et Bordeaux

Sujet blanc en pâtisserie, il est nécessaire de se mettre dans les conditions réelles avant le grand jour.
Afin de valider son altitude aux examens nous programmons à plusieurs reprises aux cours de l’année scolaire, trois séances de CAP blanc.
Nous travaillons sur plusieurs thèmes différents, utilisant les mêmes supports que le jour des épreuves sujets et grille de notation accompagnée d’un jury de professionnel.
Nous réalisons chez la sucrière, les meilleures conditions pour permettre à nos candidats(e) d’être apte et serein le jour J.