École de pâtisserie – Bordeaux métropole

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A savoir : les oranais sont consommés dans les grandes villes d’algérie. En 1962 cette viennoiserie fera son apparition en France grâce aux pieds-noirs originaire d’Ora

Charlotte module entremet CAP pâtissier
- Crème bavaroise
- Mousse aux fruits
- Pâte à bombe
Vous pouvez décliner des centaines de recettes avec cette entremet très courant de la pâtisserie française. La grande difficulté, est la réalisation du biscuit cuillère.
La sucrière école de pâtisserie, formation CAP pâtissier, perfectionnement pâtisserie et atelier privé sur Bordeaux Métropole .
École de formation déclarée auprès du préfet de région d'Aquitaine.