les oranais pâtisserie algérienne création du jour dans nos ateliers
A savoir : les oranais sont consommés dans les grandes villes d’algérie. En 1962 cette viennoiserie fera son apparition en France grâce aux pieds-noirs originaire d’Ora
Étiquette : cap patissier bordeaux
Charlotte module entremet CAP pâtissier
Charlotte module entremet CAP pâtissier
- Crème bavaroise
- Mousse aux fruits
- Pâte à bombe
Vous pouvez décliner des centaines de recettes avec cette entremet très courant de la pâtisserie française. La grande difficulté, est la réalisation du biscuit cuillère.