les oranais pâtisserie algérienne création du jour dans nos ateliers

les oranais pâtisserie algérienne création du jour dans nos ateliers

les oranais pâtisserie algérienne création du jour dans nos ateliers

A savoir : les oranais sont consommés dans les grandes villes d’algérie. En 1962 cette viennoiserie fera son apparition en France grâce aux pieds-noirs originaire d’Ora

Charlotte module entremet CAP pâtissier

Nos charlottes dans le module entremet CAP pâtissier(e)

Charlotte module entremet CAP pâtissier

  • Crème bavaroise
  • Mousse aux fruits
  • Pâte à bombe

Vous pouvez décliner des centaines de recettes avec cette entremet très courant de la pâtisserie française. La grande difficulté, est la réalisation du biscuit cuillère.

Module feuilletage le Saint-Honoré dans le cadre CAP pâtissier(e) en Gironde

Module feuilletage le Saint-Honoré dans le cadre CAP pâtissier(e) en Gironde

Module feuilletage le Saint-Honoré dans le cadre CAP pâtissier(e) en Gironde, chaque atelier
est encadré par un formateur agrée.