tarte Honey réalisation la sucrière formation en pâtisserie

tarte Honey réalisation la sucrière formation en pâtisserie

Une petite douceur pour l’hiver avec la Tarte Honey une note d’épices adoucies par la tendresse du miel, un fond de pâte sablée garni d’une crème pâtissière avec un insert biscuit tendre pain d’épices et recouvert une mousse pâte à bombe de miel fleuri.

Recette revisitée de l’originale Tarte Honey de Stéphane glacier MOF à l’an 2000 de son livre « Petits et grands entremets ».

Réalisation crée par la sucrière que vous retrouverez « Chez Pamela » article précédent un magnifique salon de thé situé à Nérac village historique du lot et Garonne, face au château d’Henry IV. Vous trouverez également plusieurs compositions d’entremets, Alliance pommes amandes, grenada à l’orange et une gamme de biscuits traditionnelle madeleine de Proust, cookies, financiers, coco neige et des petits sablés qui vous seront offerts accompagné d’un café ou d’un chocolat chaud.

Composition :

Pâte sablée aux amandes

Crème pâtissière vanille

Pain d’épices

Mousse au miel « pleines fleurs  »

Crémeux caramel

Vous souhaitez suivre la formation CAP pâtisserie en 2016, pour garantir votre inscription réservez vos places des Mars 2016 pour la rentrée en 2017.

c’est la rentrée pour la sucrière session CAP pâtisserie.

c'est la rentrée pour la sucrière session CAP pâtisserie.

 C’est la rentrée pour la sucrière session CAP pâtisserie en Gironde et Lot-et-Garonne.

Après plusieurs semaines de vacances, dès demain en route pour de nouvelles aventures,  avec notre nouvelle session 2015-2016.

Cette année une mixité partager, des projets encore très intéressant en France ou à l’étranger du salon de thé, de glace ou d’une entreprise artisanale made in France au pays de l’oncle Sam etc.

Des notes exceptionnelles ont été encore atteintes pour la dernière classe, notre « garanti meilleure formation du département » n’est pas juste d’obtenir son diplôme, mais être l’excellence de notre profession.

« je souhaite à chacun(e) d’entre vous une belle heureuse année de formation » Frédéric Lartigue

Les inscriptions sont encore en cours jusqu’a fin mi-octobre 2015, ne perdait pas votre temps il ne reste plus que deux places. Rendez-vous page contact, nous vous répondrons sous 24 h.

 

Carte cadeau fêtes de fin d’année cours de pâtisserie

Carte cadeau fêtes de fin d'année cours de pâtisserie

 

Carte cadeau fêtes de fin d’année cours de pâtisserie

Les fêtes de fin d’année approchent… Offrez une Carte cadeau à vos proches !

Pour commandez votre carte cadeau, rendez-vous page contact envoyez vos coordonnées et lieu de l’atelier vous recevrez votre devis sous 24H.

À réception de votre règlement, vous recevrez votre carte prêt à offrir sous pli par voie postale.

Le/la participant(e) devra nous contacter en indiquant le numéro de carte indiqué sur celle-ci, afin de déterminer l’atelier choisi*.

Votre chef pâtissier se déplacera dans votre propre cuisine, avec son matériel et matière première

–  Cours individuel de 3H à partir de 29€**

– Chaque création sera conservée par l’élève.

– Matériels et marchandises inclus

– Déplacement sur  les départements 33-47-40

– Offre limitée aux 50 premiers dossiers validés carte limitée à 4 mois à partir de la validation du paiement.

 

 

* Choix illimité dans la limite maximum de 3H hors pièce en sucre et atelier bonbon chocolat.
 ** tarif indiqué hors frais de zone et frais de déplacement et pour groupe de 10 à 12pers .

Créez vos propres envies et gourmandises avec les cours patisserie bordeaux et gironde

Je ne trouve jamais le temps de participer aux ateliers programmés !.
il y a toujours trop de participants et le chef ne prends pas le temps de vous expliquez en détail !!.
Je n’ai pas de moyens de me déplacer dans ces réunions là !.
Je ne trouve jamais la pâtisserie dont je rêve de réaliser !!.

Voilà les interrogations des élèves ayant participes a des ateliers fixes, c’est pour cela que la sucrière à mis en place les « ATELIERS LIBRES »

Avec la sucrière cours patisserie Bordeaux vous devenez maitre et créateur de votre propre journée. Choisissez votre gâteau, votre date de disponibilité.

Votre chef formateur se déplace dans votre cuisine du lundi au samedi et le plus la sucrière, ne payé pas de supplément de frais de marchandises, tout est compris dans votre devis initial. Carte cadeau, anniversaire enterrement de vie de célibataire, l’avantage de pâtisser chez vous et de maitriser et dompter votre four et d’utiliser vos propres ustensiles.

à très bientôt

Frédéric Lartigue

cours patissier bordeaux et gironde création chocolats

chocolat de pâques avec les cours patisserie sur bordeaux

cours de patissier à domicile bordeaux plus la peine de se déplacer