Recette des chouquettes niveau facile dans les cours de pâtisserie sur Bordeaux

chouquettes cours de pâtisserie à domicile sur Bordeaux

 

 

 

Recette pâte à choux:

1/4 de litre d’eau

3gr de sel

100gr de beurre

150gr de farine

5 oeufs

-Pré-chauffer votre four 200°c

-faire bouillir l’eau , le sel et beurre.

-hors du feu , rajouter la farine, dessécher la panade avant d’y ajouter les œufs un à un dans un bol.

-Dressez  à l’aide d’une poche à douille unie N°10 des points d’environ 3 cm sur plaque.

-recouvrez totalement de sucre grains et retourner la plaque rapidement pour enlever le surplus de sucre

-cuire 20 à 30 environ

 

 

 

Les cours de pâtisserie sur Bordeaux présente le CAP blanc pâtisserie, une mise au point avant le grand jour, La sucrière, souhaite un bon courage à ses élèves et vous invite dès aujourd’hui, à vous renseigner pour la rentrée prochaine. à bientôt Frédéric Lartigue

préparatif au cap avec la sucrière cours de pâtisserie sur Bordeaux

préparatif au CAP avec la sucrière cours de pâtisserie sur Bordeaux