Fondateur de La sucrière

 Natif de Bordeaux, je suis diplômé en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, formateur en pâtisserie et membre du jury CAP pâtissier.

Né d’une grande vocation, j’ai exercé cet art auprès de grands établissements. À travers mes voyages je me suis imprégné de saveurs colorées et variées.

Aujourd’hui de retour dans ma région de naissance,  je souhaite partager ces 28 années d’expérience et de savoir-faire aux plus grands fans de la pâtisserie française, et de vous initier aux plaisirs de notre patrimoine gastronomique.

La sucrière est plus qu’un centre de formation en pâtisserie, c’est une grande famille. Notre 1er engagement est de suivre et d’orienter tous nos élèves dans leurs projets.

La qualité de notre programme à fait ses preuves, 97% des élèves ont créés leur projet ou travaillent dans le milieu artisanal. Parmi eux des entrepreneurs à succès.

À très bientôt

Frédéric Lartigue

fondateur de La Sucrière 

Frédéric Lartigue fondateur la sucrière