Tarte aux fraises crème mousseline sur un sablé Breton réalisation dans le cadre d’un perfectionnement post-CAP pâtissier sur Bordeaux Métropole.
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LA SUCRIÈRE
École de pâtisserie – Pastry school – Bordeaux métropole
La sucrière école de pâtisserie, formation CAP pâtissier, perfectionnement pâtisserie et atelier privé sur Bordeaux Métropole .
École de formation déclarée auprès du préfet de région d'Aquitaine.